Championnat de France du dessert
François SZPALA a remporté la finale régionale du dessert de restaurant et a ainsi participé le mardi 22 mars au lycée des métiers Hôteliers Quercy Périgord à SOUILLAC, à la finale du championnat de France du dessert catégorie "juniors".
Les participants devaient sur une durée de 4h30, réaliser :
- leur dessert à l'assiette pour 10 personnes.
- un dessert à l'assiette pour 8 personnes, à partir d'un panier surprise découvert le jour de l'épreuve.
François, en contrat de professionnalisation à l’hôtel des Pyrénées de Saint jean Pied de Port (Chef M. ARRAMBIDE), s'est classé 4ème du Championnat de France du dessert.
Au nom du lycée de Navarre, nous tenons tous à te féliciter pour ta très belle performance.
Article de presse : La semaine du Pays Basque
